胡革
下班骑车经过十字路口，偶然瞥见地摊上堆着一团青绿色的南瓜藤——想来是农人翻地腾茬，把还没长老的新藤连带根须一起挖了出来。藤条不过两尺来长，乱糟糟缠作一团，像校园紫藤廊上爬得肆意的野藤，沾着未拍净的乡土，粗枝里还藏着星星点点嫩生生的头岔。
两块钱一斤，价格不到旁边红苋菜的一半，想想已经好些年没尝过这口清苦的野意，索性整兜称了。四斤一共八块，抵得上单位食堂一份中午的排骨，可排骨天天有，当季的嫩南瓜头，可不是年年能遇上。
到家第一件事便是掐头。翻完一整堆乱藤，粗根老叶都弃了，只留下嫩尖上那点花生芽大小的芽头——两片小叶裹着还没展开的嫩芽，称一称刚好半斤，算下来合十六块钱一斤，说不心疼是假的，可念着那阔别多年的味道，心反倒安安稳稳落了地。
拍三瓣蒜，切两个红辣椒，热油下锅快炒，盛出来正好满满一盘，算不上齐整，红绿清白相错，倒也勾人食欲。
入口才觉得这嫩尖并不像黄瓜瓠子那般水嫩细滑。南瓜整株都覆着细细的小刺，像警觉的刺猬，连没绽开的芽头也不例外，可这些细刺还没来得及变硬，入口只觉得毛茸茸的，不刺舌也不扎喉，像一把温软的毛刷轻轻扫过口腔，反倒把酷暑里闷得发懒的食欲，一下子给叫醒了。
香是朴素的清香气，不娇媚不浓烈，就是春日乡野大地刚醒过来的那种干净气息，完完整整保留着自然的本味。口感也爽利，咬开芽叶梗泾渭分明，不像藕那样缠缠绵绵，也不会像老芹菜那样塞在牙缝里不肯下来，干爽通透得像北方性子直爽的汉子，不忸怩也不柔弱。
尾韵带着一丝若有若无的清苦，这不是坏味道，是南瓜还没结瓜时，藤蔓攒着的原生浆汁，是烈日下叶片光合作用攒出来的养分——可不是嘛，课本里早就说过，世间所有食物，归根到底都是太阳养出来的。
我们总抱怨夏日的太阳太烈，烤得人浑身发蔫，可偏偏就是这灼人的烈日，孕育出了养活我们的一菜一饭。太阳从来不说什么，也不听那些抱怨，只是日日照常升起，把光热均匀洒给大地，润泽万物生长。一口清苦的南瓜头吃下去，忽然懂了饮水思源的道理，这大概就是市井里偶遇的野趣，给平凡日子添的一点哲思。
