家乡的豆腐坊坐落在村里一条狭窄的巷子里，那里的每一块石板都记录着村子的历史。
午后，阳光透过树叶缝隙洒在地面上，斑驳陆离，就像是老艺人在布上精心勾勒的图案。豆腐坊的门口总是挂着一块黑板，上面写着“新鲜豆腐，每日现做”。
每当傍晚时分，豆腐坊便是热闹的时候。那时，我常常和一群小伙伴兴冲冲地跑到豆腐坊，只为了一睹那刚出锅的热气腾腾的豆腐。我们围在豆腐坊的门口，眼巴巴地看着作坊工人们忙碌的身影，等待着那一刻的到来。
制作豆腐的过程对于童年的我们来说，非常新鲜。首先是将泡发好的黄豆放入石磨中磨成浓浓的豆浆。那磨豆浆的声音，伴随着水的流淌，仿佛是一首悠扬的乡村小调。随后，豆浆被倒入大铁锅中，慢慢加热。随着温度的上升，豆浆开始沸腾，整个豆腐坊弥漫着浓浓的豆香。
非常让人期待的时刻是点卤水。工人们会小心翼翼地将卤水倒入豆浆中，这一刻仿佛充满了魔力，只见豆浆慢慢凝固，变成了柔软的豆腐脑。工人们用木铲轻轻一铲，那滑嫩的豆腐脑便被舀出，放入模具中。随后，又是一番压制、挤水，豆腐脑渐渐变得更加紧实，然后变成了我们熟悉的豆腐块。
等到豆腐出锅的那一刻，整个豆腐坊都被浓浓的豆香包围。我们一个个小心翼翼地拿着搪瓷碗，轮流接过那还冒着热气的豆腐，香喷喷的味道扑鼻而来。那种香味，只有品尝过的人，才能体会到那份来自家乡的温暖与幸福。
那时的我们，对于美食的要求其实很简单，一块热腾腾、鲜美的豆腐，就足以让我们满足。吃着热气腾腾，豆香味十足的豆腐，我们分享着当天的故事，谈论着学校的趣事，计划着明天的游戏。那些关于豆腐的记忆，就这样与我们的童年紧紧相连，成为了我们心中珍贵的宝藏。
岁月如歌，时光匆匆流逝，那个豆腐坊早已不在，小伙伴们也各奔东西。但每当提起那段关于豆腐坊的记忆，心中总会涌起一股温暖的情感。那不仅仅是对美食的怀念，更是对那段无忧无虑、纯真欢乐的童年时光的追忆。
谢春芳
