钱哥周末刷新闻，发现大家对减肥、减脂已经到了“魔怔”的程度。
一个新闻是说，“窜稀”酸奶爆火。
另一个新闻则是说，减脂馒头爆单。
钱哥发现，对于减肥、减脂，大家都相当有热情，但是呢，又确实不喜欢“迈开腿”，更不喜欢“管住嘴”。
于是，两全其美的方式，就是——吃减脂餐，或者吃减脂零食！
今天咱们就聊聊减脂食品这门生意。
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减脂食品卖得更贵
减脂食品生意最大的优点就是起步简单，投入灵活。不需要大工厂或昂贵设备，很多创业者是从自家厨房开始的。
拿减脂馒头来说，基础原料就是全麦粉、燕麦、荞麦等粗粮，成本比普通白面馒头高不了多少，但售价可以翻倍。一个馒头成本可能就1块钱，卖3-5元很轻松。一天卖200个，月入就能过万。关键是找到稳定的客户群。
“窜稀”酸奶更简单，就是在普通酸奶里加入一些促进肠道蠕动的成分，比如奇亚籽、火麻仁或者一些膳食纤维粉。原材料成本增加有限，但可以卖出溢价。
02
找到类似“窜稀”一样的卖点
如果你对这个行业感兴趣，可以从以下几个步骤开始：
第一步：选择切入点
最好从你熟悉的领域开始。会做面点就从减脂馒头、全麦面包入手；懂发酵就从酸奶、康普茶开始；哪怕只会做简单的沙拉，也可以从低卡减脂餐起步。
第二步：搞定产品配方
不必追求完美，关键是找到差异化卖点。可以借鉴热门产品的思路，但加入自己的特色。比如在馒头里加入当地特色的粗粮，或者在酸奶里使用本地蜂蜜。重要的是让产品有故事可讲。
第三步：小规模测试
先小批量制作，送给朋友邻居品尝，收集反馈。同时可以拍些好看的照片发朋友圈、小红书，看看有多少人感兴趣。
第四步：解决资质问题
家庭作坊起步是可以的，但要想做大，最好申请小作坊登记证或食品经营许可证。不同地区政策不同，建议直接咨询当地市场监管部门。
第五步：找到销售渠道
初期可以通过微信接单、社区团购平台销售。积累一定客户后，可以考虑与本地健身房、瑜伽馆合作，或者放在健康食品店代销。线上线下结合是最好的方式。
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会营销、有“噱头”能提高收入
没钱投广告怎么办？没关系，这个行业最适合社交媒体营销：
内容种草：定期发布减肥食谱、健康知识、客户好评（长期食用前/食用后对比特别有效）。不需要华丽文案，真实最好。
在种草时，可以说“辅助减脂”、“低卡饱腹”，但不能承诺“一周瘦10斤”。被投诉虚假宣传的代价很高。
合作推广：找本地健身教练、营养师合作，给他们免费产品或分成，请他们推荐你的产品。这是最精准的获客方式。
社群运营：建立客户微信群，定期分享健康知识，发布新品预告，培养忠实客户。老客复购是关键。
当然，任何生意都有风险，要切记，食品安全是底线，特别是保鲜期短的产品，要严格控制制作和配送流程。宁可少卖，不能出问题。
总之，减脂食品行业正处于红利期，它适合能够踏实做事、愿意积累口碑的普通人。这行竞争会越来越激烈，但只要找准自己的定位，做出特色，小本经营也能活得很好。
现在是最好的入局时机——市场教育已经完成，需求明确，模式清晰。投入不大，回报可观，特别适合作为副业开始尝试。说不定你的厨房小作坊，就是下一个爆款减脂品牌的起点。
钱哥
