鹿鹿最近网上冲浪发现了一个神奇的职业，在上海做面条造型师，就是把煮好的面条根据需求，一根根的理好摆在盘子里，然后专业摄影师完成拍摄，重点是时薪800元。
不管是真的还是噱头，其实面条造型师属于食物造型其中的一小项，而这种新兴职业有一个标准的称呼，叫做食品造型师。
什么是食品造型师？
食品造型师是专职为食品进行美化和造型的专业人员，通过调整食材形态、视觉效果及摆放位置，将食物最诱人的状态呈现在镜头前。
简单来说就是给拍摄的食品美美容、凹个造型，然后再由专业摄影团队后期拍摄制作图片、视频等等。
作为一个新兴且小众的职业，食品造型师在国内的资深从业者相对较少，但是他们却在广告影视领域有很重要的作用，通过他们的创意造型，能让食物看起来色泽形状更加饱满诱人，整体画面更和谐好看，勾起大家买买买的欲望，以此提高产品销售额。
比如：一碗红烧牛肉面，大家平时常见的就是煮熟后摆在面碗里，找个好看的背景和角度拍一拍就行，如果有条件，再打个灯光。
然而，食品造型师需要做的，首先要设计出最理想的造型，其次需要不断地测试怎么才能把牛肉煮的色泽鲜艳，面条看起来就Q弹美味，然后需要把面、牛肉、蔬菜和葱花配料组合搭配起来，做到既看起来好吃，又要感觉到热气腾腾的锅气，隔着屏幕都能看到一碗“色香味”俱全的红烧牛肉面。
除了运用专业的技巧处理、摆放食物以外，还需要全程配合摄影师拍摄，时刻关注食物的状态，及时补色、调整造型、搭配装饰道具等等，还要根据拍摄角度和光线微调摆盘。
食品造型师收入怎么样？
根据网上的新闻报道，顶级创意食品造型师日薪在5000元以上。上海顶级的食品造型师给品牌提供广告摆盘服务，单次拍摄收入可以达到1.2万，年收入超过300万。
日本银座米其林餐厅的食品造型师团队，给季节性怀石料理设计摆盘，人均服务费可以占到菜品总价的20%-30%，比如：一个售价3万日元（大概1459元）的套餐，摆盘就能拿到6000日元（折合人民币大概291元）。
在专业的餐饮活动展览，临时食品造型师按场次收费，通常在6000-9000元区间，5-10月的旺季，月收入甚至会达到2万元以上，但是对于每场次要求都比较严格，需要在短时间内完成大型宴会的批量摆盘工作。
除了这些市场以外，食品造型师还能在工厂、电商、线下活动发挥作用，比如：常见的茶歇定制，通常会出现在会议间隙、商务活动、发布会等场合，基本是各类庆典不可缺少的组成，就需要造型师根据活动主题、现场环境、糕点饮品特点，完成创意设计和布置摆放。
通常高端场所或大型餐饮企业，高级创意茶歇食品造型师月薪超8000。兼职创意茶歇食品造型师日薪也可以达到150-300元。
当然，收入也会收到地区、自身经验水平因素影响，整体而言，还是很有钱途的一个新兴小众职业。
怎么才能做食品造型师？
首先要有相关的摆盘基本技巧、色彩搭配、摄影摄像基础知识，这些都能在网上找线上课程，然后在日常生活中练习，比如：从每天自己做早饭摆盘开始练习。
如果不会摆盘，可以在小红薯、ins搜“漂亮饭”“白人饭”等等关键词，抄博主的摆盘和色彩搭配。
有宝子可能会说，“漂亮饭”的组成食材太多了，又细又杂怎么办？
那就主攻一个方向，死盯着健身博主们的摆盘，他们通常每一餐都会从食材、加工到摆盘全程录制，每餐制作过程通常也比较好上手，重点是他们还会根据不同的食材搭配不同材质、色彩的餐具，整体摆盘效果很漂亮。
除了学会摆盘外，接下来就要学习找拍摄角度，想要提升自己的拍摄技巧，可以利用小红薯等社交媒体，发发自己每天吃的食物图片，请网友们提提拍摄建议。
如果觉得自己家里拍摄环境有限，也可以去咖啡店练习拍摄，现在咖啡店装修的都很容易出片，更容易增加自己的拍摄信心。
如果害怕误入主理人咖啡店，还可以去城市规划展览馆、博物馆、艺术展等免费场所，既能培养自己对色彩、形状和空间的感知力，又能提升自己的审美。
而且在这些地方练习拍摄，能现场观察大家拍照的角度，哪怕自己只会“纯直男”点位拍，就跟在别人后面学，人家拍啥角度，自己也去同角度拍。如果社牛一点，还可以现场请教，一举多得。
好啦，今天就分享到这里啦！
来源：长颈鹿有钱途
